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伊勢海老のシーズン到来です

伊豆の美食の代表的存在ですが、実は伊勢海老は季節物です。
ここ
伊豆東部では5月のゴールデンウィーク明けから. 伊勢海老の保護の為、禁漁の季節に入ります。
そして9月中旬ごろ、満を持して解禁、となります。

今年もようやくではございますが、伊勢海老の時期となりました。
獲る季節が限られている事に加え、潮の早い磯に潜み、漁が困難な事から、稀少性を増す縁起物の海老。

今年は、お一人様につき一匹ご用意し、三種類の調理法で楽しんでいただく期間限定のプランもご用意いたしました。
どうぞ心ゆくまでお楽しみください。


【期間限定メニュー】秋の味覚 伊勢海老まるごとプラン
 https://asp.hotel-story.ne.jp/ver3d/plan.asp?p=A10O5&c1=04540&c2=001          ↓

 
 
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夏野菜の収穫が始まっています

燦々と陽が照り付け、辺りはすっかりと夏めいて参りました。
そして、暑くなると共に、当館の自家菜園では瑞々しい夏野菜が食べ頃を迎えております。

酸味が心地良いトマト。
瑞々しい胡瓜。
はちきれんばかりに大きくなった茄子。
しっかりとした甘みのトウモロコシ。
辛みが無い、京野菜の一種、万願寺唐辛子

今年、この伊豆ではあまり雨が無かった所為か、甘みと風味が強い野菜になりました。
収穫した物は、その日のお料理に使用致します。
夏の味わいをどうぞ心ゆくまでお楽しみください。

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【期間限定メニュー】秋の味覚 伊勢海老まるごとプラン

伊豆で秋の味覚といえば「伊勢海老」です!
11月までの期間限定で特別メニューをご用意しました!

なので今回は少し贅沢をしてしまいましょう♪
伊豆から届いた伊勢海老が優雅な食卓を飾ります。

伊豆の秋の味覚、活伊勢海老を3種類のフレンチの技法で召し上がっていただく、
お一人様につき伊勢海老丸ごと一匹使用したスペシャルメニューを期間限定でご用意いたしました。
どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

【期間】2017年09月01日~2017年11月30日

【スタンダードコース】 おすすめコース!特選ディナープラン

三輪シェフが腕によりをかけ、自家栽培の野菜と地元の食材をそのまま活かした、絶品フレンチへと仕上げました。
緑に囲まれた空間で、お食事を楽しむという贅沢な一時をぜひ当館にてお過ごし下さいませ。

【期間】2016年01月12日~2018年06月30日

【アップグレードコース】 シェフおまかせディナープラン

フレンチに欠かせない高級食材と、こだわりの地元の味覚がシェフの手により、贅沢なコースへと生まれ変わります。本格的なフレンチを味わいたい!というグルメなお客様へオススメするプランです。

 

【期間】2007年04月19日~2018年06月30日

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